玉米怎样发酵成饲料

玉米发酵饲料是一种优质的饲料，具有高营养价值、优异的口感和良好的消化性能。通过发酵，玉米中丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等成分可以得到更好的利用，粗留渣中的膳食纤维和其他杂质也能得到有效地降解和清除，从而提高饲料的质量和安全性。本文将介绍玉米发酵饲料的制作方法及其优点。

玉米发酵饲料的基本制作方法

原料准备：选择新鲜、质量良好的玉米，并将其去壳、去芯、洗净、晾干。

发酵剂的选择：目前常用的玉米发酵剂主要包括纤维素酶、乳酸菌、酵母菌等，可以根据实际需要选择合适的发酵剂。纤维素酶可以有效地降解玉米中的纤维素、半纤维素等难以消化的成分，有利于提高饲料的营养价值和消化性能；乳酸菌和酵母菌则可以促进饲料大量发酵，从而促进玉米中糖类的转化和释放。

发酵操作步骤：

（1）将去壳、去芯、洗净、晾干的玉米放入容器中；

（2）按照发酵剂的配方，将发酵剂均匀地撒在玉米上；

（3）加入适量的水，使玉米均匀地湿润；

（4）覆盖好容器，将其放在适宜温度下进行发酵。一般来说，发酵的温度在25℃左右为最佳，可在常温条件下完成；若环境温度较低，可以采用电热毯等助热设备进行加热。

（5）发酵时间一般为24-48小时，具体时间需要根据实际情况进行调整。在发酵过程中，应每隔一段时间进行搅拌，以保证发酵的均匀性和充分性。

（6）发酵完成后，将发酵好的玉米进行晾晒，以使其水分含量控制在10%-12%左右。

存储方式：将晾干的玉米发酵饲料存放在清洁、干燥、通风的仓库中，避免阳光直射和潮湿。同时可以添加适量的保鲜剂进行保鲜，在存储过程中注意轮换使用，以免过期变质。

玉米发酵饲料的优点

提高饲料的营养价值。通过发酵，玉米中难以消化的成分得到了有效地降解，同时产生了大量的有机酸和发酵产物，有利于增加饲料的蛋白质含量、氨基酸含量和微量元素含量，提高了饲料的营养价值。

提高饲料的消化性能。发酵后的玉米饲料中的碳水化合物和蛋白质分子量均较小，容易被动物消化吸收，从而提高了饲料的利用率和消化率。

降低饲料的污染风险。通过发酵，玉米留渣中的含水量和菌落数均得到了有效的控制，防止了微生物的繁殖，同时在发酵过程中，发酵产物可以有效地排出杂质和有害物质，减少了饲料中的污染风险。

改善饲料的口感和适口性。发酵后的玉米饲料呈酸味，口感柔软，增加了动物的食欲和摄食量，有利于提高动物的生产性能。

玉米发酵饲料是一种优质的饲料，适用于各类畜禽的饲养，在实际生产中，应选择合适的发酵剂，并根据实际情况进行发酵操作和存储管理，以保证饲料品质和安全性。