怎样识别饲料猪和粮食猪肉的区别

饲料猪和粮食猪肉的区别

当我们在市场上购买猪肉时，大多数人会选择价格合适并符合自己口味的猪肉，却很少有人知道这些肉是从何而来。其实，这些猪肉的来源可以分为饲料猪和粮食猪。如何识别饲料猪和粮食猪肉的区别呢？

生长环境不同

饲料猪和粮食猪的生长环境有很大的区别。饲料猪一般生长在养猪场里，由于生产效益要求，养猪场以提高饲料猪生长速度和数量为目标，采用了高密度饲养技术，让饲料猪在密闭的环境里长成。而粮食猪则生长在农村的小猪场或家庭猪场里，生长环境自由，饲养方式相对简单，让猪能吃到南繁品种或地方品种传统饲料，生长速度相对较慢。

饲料不同

饲料猪主要是以玉米、豆饼等粮食饲料为主要饲料，以达到快速长肉的目的，而这些饲料相对于粮食猪所吃的绿色植物更缺乏营养，影响了猪肉的质量。而粮食猪则主要通过吃绿色植物和传统饲料来生长，这些绿色植物和传统饲料含有更多的营养成分，让猪肉质更加鲜嫩。

肉质不同

由于养殖环境和饲养方式的不同，饲料猪肉质相对较硬，含有较多的脂肪，口感相对比较粗糙，而粮食猪肉质则相对较嫩，含有较少的脂肪，口感更好。

价格不同

由于饲料猪的生长速度快，肉质味道相对较差，市场占有率较高，所以价格相对较低；而粮食猪生长速度相对较慢，肉质好，口感好价格昂贵，成为中高端消费者的首选。

环保问题

饲料猪肉的质量相对比较差，饲养密度高，大量饲料的使用也引发出环境污染等问题。而粮食猪饲养方式相对较为传统，绿色环保，受到消费者的青睐。

饲料猪和粮食猪肉质量、口感、价格等方面都存在较大差异，不同的猪肉来源也呈现出多样化的消费市场。消费者在购买猪肉时，要根据自己的需求和口味做好慎重的选择。