饲料测蛋白方法

饲料是动物生长发育的重要组成部分，蛋白质作为饲料的重要营养成分，对动物的生长发育具有至关重要的影响。饲料中蛋白质含量的测定非常重要。本文将介绍饲料测蛋白质的方法。

常见的饲料测蛋白方法

Kjeldahl法

Kjeldahl法是一种常用的测定饲料蛋白质的方法。该方法主要是将样品经过预处理后，采用氢氧化钾或硫酸蒸煮，使其中的蛋白质转化成氨基酸，在高温高压下使氨复原成氨气，然后用酸溶解后，用稀硫酸滴定，根据每毫升所需的滴定液体积计算样品中的氨氮含量，从而计算出蛋白质质量。

乙酰乙酸盐法

乙酰乙酸盐法是测定发酵物、饲料等样品的蛋白质含量的一种方法。它利用这些样品中蛋白质在硫酸消化后中生成的氨盐和酸化条件下乙酰乙酸盐的性质，使蛋白质与乙酰乙酸盐反应，生成黄色的吸光度，再根据吸光度值计算蛋白质含量。

测蛋白方法的适用范围

Kjeldahl法适用于测取绝大多数饲料及任何含氮有机物的样品，如鱼粉、骨粉、油污混合饲料等，但需要等作物生长到成熟期才能使用。

乙酰乙酸盐法适用于测定动物和植物的蛋白质，能够较快地检测到蛋白质含量。

测蛋白的注意事项

样品应选择代表性良好的样品，样品应严格按照操作要求进行处理。

操作时要严格控制温度、时间和试剂用量，以保证结果的准确性。

操作过程中要注意安全，避免对身体伤害。

总结

饲料测蛋白方法是饲料生产、畜牧养殖中用于测定饲料的蛋白质含量的重要方法。Kjeldahl法和乙酰乙酸盐法是常用的测蛋白方法，但是在实际应用中还应注意一些操作方法和注意事项。本文希望能够为广大畜牧养殖从业者提供一定的参考和帮助。